CAMP FUJIに突入せよ！

ウチによく来てくれる気のいい米軍の兄ちゃんが、「今度の土曜日にさ～ウチのキャンプでお祭りがあっからよ～ ぜひ来てくれや！ ピザも食えるしさ～ 絶対やで！」 (田舎アクセントの吹き替えでお願いしま～す)

という事なので、先日の土曜日に家族で米軍キャンプに潜入するミッションを敢行！子供達には「今からアメリカを征服しに行くぜ！」と宣言！

のっけからキャンプ富士までの道のりが大渋滞！
なんでも一年に一回だけの大ミッション、いやイベントだそうで、車も県外ナンバーが目につく。

イカン、これではいくら待ってもたどり着けねぇ！飛行機乗ってアメリカに飛んだ方がまだマシ！

大急ぎで愛車白クマ号をUターンし、わき道に入り、遠回りの近道作戦で御殿場のアメリカを目指す。BGMはもちろん、ミッション:インポッシブルだ！

途中で車を乗り捨て、歩いて行く事にした。
近いようで随分遠いんだな、アメリカは…

我らを迎え撃つハズのバリケードが外されていた。
これは何かの陰謀か？

と、思いきや、やはりセキュリティチェックをしているじゃないか。しかも銃をこれ見よがしにぶら下げている！イカン、これでは我等の企みがばれてしまう！太郎二等兵、ごまかし作戦で敵を陽動せよ！

太郎は銃やセキュリティチェックの機械を見て「かっこいい」を連発する。それを聞いた米軍達は「What's Ka-co E?」
と首を傾げるので、
「It's means cool!」
と教えてあげると素直に喜んでいた。シメシメ、そのお陰で俺は怪しまれずにゲートを通過出来たぞ。

広い。無駄に広い。
ここと演習場の土地を我等ビンボー人に充てがってくれたら、御殿場の住宅事情も一変すると思うのだが…

いざという時の為にアメリカ様が日本を守ってくれる為に米軍が駐留している訳で、その見返りに日本は「思いやり予算=Sympathy-Budget」とやらで米軍様を養っているのだ。ここで米軍の為に働く日本人の給料は日本が支払っている。何で？

せっかくお向かいに自衛隊も駐屯している訳だし、やっぱり、キッパリ、

日本の国は日本人が守るべきなんじゃないっすか？

そうは言っても、国防費とか、国力とかでダンチなんだよね…それは分かってます。俺、米軍の田舎モン丸出し兄ちゃん達には親しみが沸くし、アメリカ自体は嫌いじゃない。

自分の店だって思いっきり洋風だし。外人来るし。アメリカ横断してるし。アメリカのマイクロビール好きだし。パツキン女性好きだし。カントリーミュージック好きだし。映画もハリウッドやNY物借りて見てるし。バグダッドカフェ行ったし。キーウェストのアイリッシュパブでギネスの一気飲みやってカナダ人に勝ったし←それ関係ねーし。

なんだよ、それじゃ俺って何気に親米か？

どこでも英語が通じると思っている所とか、どこに行っても自分たちのワガママを通すところなんざ、見ているとそのうち慣れてきて、子供みたいで微笑ましくなってくる始末だ。←あ、これってもしかしてOMOIYARI？

そんな事考えてない内に、長い列にならんでピザを買う。

ミックスピザ ¥1300、ペパロニ¥1000。レジのフィリピン系のおばちゃんは面倒くさそうにポイポイってピザを渡す。大量のピザが焼きあがり、男性がつまらなそうにザックザックとカットしてピザの箱に滑らせる。

開けてみたら二枚ともミックスピザだった。なんじゃい。

ハンバーガー、500円。モンスターエナジードリンク 300円。
食べてつくづく思った。
やっぱ米軍エライわ。こんなピザやこんなモサモサするハンバーガーを毎日喰って世界を見守っているんだからな。

トラックに乗り込む。

太郎二等兵がミッションを敢行する！

そこだ！エンジンかけて…と思いきや

ヘルメットかぶってピースサイン。心はすっかりジョン・レノン‼
ダメだこりゃ。

娘も女兵士とそろってピース PEACE！
軍服着てピースかよ。平和だな～。

これでは我等の当初の目的が達成されないではないか！ ってか目的はなんだっけ？ ピザか？それならもう喰った！

じゃ、もう帰る。ε=ε=ε=ε=ε=ε=┌(;￣◇￣)┘

自分たちが帰る時も大勢の人が並んで待っていた。
皆ピザ狙いなのか？
もう3時すぎだってのに。

日本人は我慢強いな。渋滞で待ち、今度はセキュリティチェックで並ばなきゃいけないなんて。アメリカや他の国なら今ごろ暴動が起きてるよ、きっと。

一年に一回だけの日本の中のアメリカ。
アメリカと日本の関係を改めて考える良い機会だったかも。
それにしても、日本人ってアメリカ好きだよな～。
アメリカ人もこの位日本人を好きになってくれれば本当の意味での良い関係になれるんですがね…

最後に仕方ないからモニュメントに登らせてミッション完了！とした。

四葉のクローバー

ずいぶんご無沙汰な感じの足柄の畑にて。

子供を連れて畑起こしにやってきました。

子供を働かせる罪深いオヤジ。

でも去年、その前の年と比べて、子供たちが一生懸命土を耕したり、草を抜いているのを見ると、成長が感じられ、頼もしいかぎりです。

以前はヨロヨロと運んでいた一輪車もしっかり持てるようになりました！

でもすぐに飽きて…

タンポポの綿毛を飛ばしたり、蝶々を捕まえようとしている内に…

四葉のクローバーを太郎が見つけたよ、オイ！
その後、
クウが六葉？のクローバーをゲットしました。
二人は終始ご満悦。

なんか良い事ありそうですね～

畑辞めようかと思っていたけど、これじゃ続けなきゃいかんの～(￣◇￣;)

五月のMAY ～ 芽衣

渡辺うどんにて。
初めて自分用にうどんを一人前(小)を注文してもらったので、必死に食べる末っ子のメイ、6才。

まだまだ小さいので、いつもみそっかす扱いだけど、いつも困ったような顔をしているメイだけど。

ときおり親がハッとさせられる事を言ったりして。

案外こいつは将来楽しみだぞ、もしくは将来親を困らせるぞ、と。

来年 小学生です。

GWの営業のお知らせ

四月も終わり、ようやく暖かくなってきた御殿場であります。
GWは皆さんどちらへお出かけですか?

御殿場に来る事があれば、ぜひ熱々万歳！へもお寄り下さい。

GW期間中の当店の営業日です。

4月28(土) ・ 29(日) 通常営業いたします。

4月30(月)・ 5月1(火) ・ 2(水) は店主研修の為、お休みとさせて頂きます。m(_ _)m

5月3(木)・ 4(金) ・5(土) 通常営業いたします。

5月6(日) 臨時休業とさせて頂きます。

店主不在中、ご予約は留守番電話で承ります。メッセージ終了後、お名前とご予約日、人数、電話番号をお入れ下さい。後ほどお掛け直し致します。

熱々万歳！ 0550-82-2226

又はメールで
atuatubanzai@gmail.com

よろしくお願い致します。

事故の無い素敵なGWを…(^O^)／

今日のまかない

コストコ行きました！

広い！
無駄に食材の宝庫じゃ～！

う、いかにもアメリカらしい、マズそうなバースデーケーキもある。
でも一回くらいは子供の誕生日に食べてみたい…

で、買ってきたオーストラリアのラム肉を賄いで食べる事にしました！

ラムチョップのロースト&シンプルペペロンチーノ 赤ワイン添え？

ラム肉はニンニク、ローズマリー、塩胡椒、オリーブオイルで一時間位マリネした後、フライパンでソテーします。出てきた脂はスプーンですくって骨の髄辺りにかけながら、周りをこんがり焼きます。

その後、160度位のオーブンで7〜8分ゆっくりと火を通します。オーブンから出したら少し休ませます。

食べまーす。

うんめぇ～♪───Ｏ（≧∇≦）Ｏ────♪
あまりにも旨いので、赤ワインを引っ張り出します。

ピエモンテ バルベーラ
ラベルがイノシシですから、合うでしょう。

ヒリヒリする位のペペロンチーノを
オン ザ ラムチョップ！

旨いのでもう一本赤ワイン出しまーす。

スペイン モナストレル
甘みがあり、コクもありの一本です。ウメェ！

用も無いのにやって来たバイトのシゲル君にも食べさせます。一口食べたら最後、片付けを手伝ってもらいます。(￣▽￣) ヤリィ

ラム肉って、食わず嫌いの人が多いんじゃないでしょうか？確かに牛肉に比べると多少のクセがありますが、そこが旨味でもありまして…

まぁ、マグロみたいに需要が高くなって手の届かない高級食材になっても困りますが。

だから皆がこの美味しさに気がつかない内に俺は喰う！
食べちまうぜい！

Go！ カナディアンファーム ⑤

再びカナディアンファームより。

カナディアンファームにはいくつもの施設が広い敷地に点在している。それは10年、20年とかけてハセヤンやスタッフ達の手作業でコツコツと作り上げたものだ。

その中に、今回自分が必死こいて皮剥きした松の木も、客席の二階に続く手すりとなって完成したようだ。

母屋の隣の建物をぶっ壊して、サンルームか何かを作る、ということで、基礎工事の手伝いもした。
これは全くの土木工事で、自分は何がなんだかさっぱり分からず、あまり面白くない、そしてキツイ仕事だったが、仕事を選べる身分じゃないし、いつか自分もセルフビルドで家を建てたい気持ちもあったので必死に食い下がった。

特にセメントを敷き詰める作業はキツかった。
氷点下近くの現場なのに、身体中から汗の粒が溢れ出し、セメントの中に吸い込まれた。
40歳の自分がキツイのだから、ハセヤンなんか、相当キツイだろうと思っていたが、黙々と仕事をしている。自分が来るちょっと前に二階の作業中にチェーンソーで足の骨まで達する怪我をしたらしいのだが、一向に休んでふて寝している所を見なかった。

自分が休んでちゃ仕事が始まらないし、終わらない、というのは全く同じだった。

それでもあまり慣れてない、というか全くの素人スタッフを指導しながらの作業は大変だったに違いない。専門職の人間にやってもらえば話は簡単だが、お金の面もあるのだけど、まず「自分たちの事は自分たちの力で」という信念と、「料理だけ、農業だけ、大工だけ、じゃないんだ。何でも出来れば良いじゃん」という、ハセヤンから僕らスタッフへのメッセージがあったかのように思う。

それでも三日目位になるとファームの生活に慣れたのか、緊張がほぐれたのと同時にテンションもやや下がり、御殿場の生活が少し恋しくなってきた。なにより子供達に会いたかった。電話も繋がらないし、メールも満足に出来ない。

仕事が終わってから近くの温泉に行った。
小さい息子を連れたお父さんが居て、楽しそうに、甲斐甲斐しく身体を洗っているのを見ていたら急に涙が出た。居候の太郎君に気づかれないよう、風呂の湯でざばざば顔を洗った。

帰りにコンビニに寄ったら、たかが二、三日のことなのに下界に降りた仙人のような気持ちになった。まるで浦島太郎だった。

アンテナが久しぶりに三本立ったので、家に電話した。外は寒く、温泉帰りの濡れた髪の毛が凍ってパリパリになった。家への電話は途切れ途切れになり、その度に何回も電話を掛け直した。

その夜、温泉帰りの僕らを待ってくれていたハセヤンと夕食を取り、酒を飲んだ。
飲んで行く内に取り留めのない話しが続いて、皆酔い、一人抜け、二人抜けして、気がついたら自分とハセヤンだけになっていた。

二人で泡盛を飲みながら、自分は将来への漠然とした悩みや、夢、その為にどうしなきゃいけないんだ、とか焦燥感などを、酔っ払ったついで、半ば本気でハセヤンに愚痴っていた。

呆れたような顔つきで黙って聞いていたハセヤンだったが、自分が話し終えると、

「うーん、何だなぁ、」
「ハイ」
「植村さんは人生急いでいるんですなぁ」

（；￣ェ￣）

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Go！カナディアンファーム 次回最終章

今日のまかない

熱々にはまた新しいスタッフさんが入りました。
今まで大勢のいろいろなスタッフと一緒に仕事をしてきてますが、毎回、現在のスタッフが一番のベストメンバーでありき、と心に決めています。

今はまだ、常連のお客さんの方がよっぽどウチのメニューを知っているかもしれませんが、時間をかけてゆっくり慣れていってもらうので、ご理解のほど、よろしくお願いします。m(_ _)m

そんな訳で、新人さんも入った事だし、ブログネタも新しいのを、と考えまして、

「今日のまかない」をやってみようかと。

ヤリイカと菜の花、ジャガイモのソテー
オリーブオイル、ニンニク、鷹の爪、塩胡椒で炒めたもの。春らしい、オツサレ～な一品ですネ。
菜の花は塩茹でしておき、じゃがいもはあらかじめラップにくるんでレンジでチン！してます。最後にトマトとケッパーを入れるつもりでいたのに忘れた！

豆アジの カリッカリ フリット
沼津産の豆アジをワタとエラを取り除き、粗塩を振って一時間ほど置いた後、ペーパーなどでしっかり水気を取り、薄く片栗粉をまぶして中温から高温の油でエ？良いの？と言うくらいまでカリカリッになるまで揚げます。

コレ、沼津のお義母さんが良く作ってくれるんです。お義母さんがやる時は目玉まで取り除くんです。バリバリ頭からかじれます。全くもってビールに合います。フィッシュ&チップスはこれでやりたいくらい。

みる貝のお刺身
春は“貝”。 特にみる貝が好きです。
このみる貝や赤貝なんかのヒモとキュウリの巻き寿司がまた旨い！んですよね〜。実家の寿司屋を手伝っている時は親父の目を盗んで良く食べたもんです (￣▽￣)ニヤリ

いつもこんな豪勢な？賄いを食べているわけじゃないし、パスタばっかでもないんですよ。めんどくさい時は卵ぶっかけご飯で済ませます(でもそれが一番僕は好き)。
ただ、まかないからメニューのアイデアが湧いてくる事も確か。グランドメニューの「炙りシメサバ」や「カスケード エビス」「出来たてザワークラウト」「じゃこチャーハン」、現在オススメメニューの「伊豆牛 すじ肉とモツのアヒージョ」なんかは賄いから生まれたものなんです。

そうそう、近い内にその「伊豆牛 すじ肉とモツのアヒージョ」誕生秘話も公開しちゃいます！

ブログが投稿できましぇーん！

出来ました…

おめでとう！りえ先生

末っ子のメイを小さい事から看てくれていた保育園の先生が今回ご結婚される事になりました。

りえ先生と未来のダンナ様です。

ダンナ様はナント、イタリアンのシェフ！
イタリア各地を修行中の身らしく、今回も南イタリアの方に行かれるとか。

りえ先生も同行されるようで、羨ましい事！
出来れば旅行バックにオイラも詰め込んで連れてってくれ～い！

数年後にはきっと素晴らしいイタリアンのお店が御殿場にまた一軒出来ることでしょう。

そして、りえ先生は素敵なマダムとしてお店を切り盛りしてくれるに違いありません！

りえ先生、イタリア語頑張ってや～。

おめでとう！＆ ありがとうございました！

春の沼津で魚つり

今日は休みの日。
買い出しも兼ねて沼津へ行く。

じーじの家に寄ったら、店でも使っている春菊が大きく育っていた。

この春菊は花を咲かせるために、娘がじーじに注文してそのままにしておいてもらったもの。

今日は釣りをしに行くと決めておいたので、「今から行っても釣れないよ～」と渋るじーじも誘って静浦の防波堤に出掛ける。

いざFish On!

さ～、釣れますでしょうか?

オオオ！ちんまい魚が釣れたジャン！

すっかりじーじもその気になってせっせと針をはずしにかかる。

太郎にも、末っ子メイにも次々とアタリが出る。

このおキャンピーな魚、何ていう名前なのでしょう？鯛っぽいのですが・・・群れをなしていました。

午後から二時間ほど釣ったあと、少し風向きが変わって肌寒くなったら、パッタリと喰いが止みました。それでも20匹位は釣ったので子供達は大満足。

ウチの自称魚博士の太郎は「やれ食いたいから持って帰る」だとか「御殿場で飼うから持って帰る」とダダをこねましたが、生きているものは海に返し、死んでしまったものはカモメやトンビにくれてやりました。

我が家の魚博士の絵。 But 授業中 (^_^;)

陽は暖かく、風も無く、防波堤の縁に足をおろして竿先を眺めながら、少々魚臭くなってしまった缶コーヒーを飲む。
時折竿をしゃくると、ピンピンと宝石を削ったかのようなきらめきを持つ魚が海から上がってくる。久々にゆったりとした休日を過ごせました。

清らかで 稀な、 完璧な一日。

今日の富士山

気持ちの良い晴れの日です。

保育園の桜もほぼ満開です。

富士山を見ると雲がひとつ上に。

これから雨でしょう。

ギネスが安いぜ！セントパトリックスデーキャンペーン!!

3月17日はアイルランドのお祭り、セントパトリックスデーです！

St.Patrick's Day➡
http://ja.wikipedia.org/wiki/聖パトリックの祝日

熱々もギネス党&キルケニー党の方々へ、日頃の感謝の気持ちを込めて年に一度のギネス&キルケニーの特別価格キャンペーンを行います!!

地元のみならず、東京近郊の方もいらっしゃ～い！
予約が無難かも!?ですぞ( ^ ^ )/□

第一弾！
3月14日(水)・15日(木)
ギネス半額！パイントが500円！グラスが350円!!

第二弾！
3月16日(金)・17日(土)
キルケニーが半額！パイントで500円、グラスがたったの350円!!

以上、好きな人にしか全然嬉しくない今回の特別企画でした。(^_^;) 飲みたい奴だけ来やがれ‼

友人セリセリ

仕入れに大仁の方まで行った帰りに、近くの友人を訪ねてみた。

マクロビオティックのトゥッティカフェだ。
そこの店の旦那が友人だ。

ここを訪れるのは約4年ぶり。
ちょっと肌寒い日ではあったけど、相変わらずノンビリとした風景が広がっていた。駐車場や畑も広くなったみたいだ。

ここの住人も倍に増えていた。
お子さんが生まれていたんだね～。ヾ(＠⌒ー⌒＠)ノ

子供が大きくなるにつれて色々大変な事もあるけど、
お互いに切磋琢磨して頑張って行きましょうや！

Go！カナディアンファーム④

朝方、目が覚める。

さ、寒い。

寒くて目が覚めてしまった。湯たんぽが布団の中ですっかり冷え切ってしまっている。時計を見たらまだ3時半じゃないか！

部屋のガスストーブを点けなおす。

さすがは文明の利器、すぐに暖かくなり、感謝しながら又ウトウトとする。

6時頃、うっすらと夜が明けてきて、ファームでの最初の朝がやって来た。

外に出て、昨日忘れた自宅へ電話をかけてみる、が繋がらない。思いっきり圏外だ。使えねぇな、ソフトバンク。

山羊がメイ～と鳴いていた。

道に突っ立って寒くてガタガタ震えていると、一台の車がやって来たので、何？朝早くから、と見ていると車はハセヤンと居候の太郎君だった。

そう言えば昨夜太郎君が明日朝から魚市場に行くと言っていたな。
一体何を買ってきたのだろう？甲府の魚市場で？山ん中で？
車を覗き込むとトロ箱が五つ入っていた。下ろすのを手伝う。

鮭だ。アトランティックサーモンだろうか？
その他にブリ、紋甲イカ、甘エビ、カレイが入っていた。

「おーぃ、寿司屋のせがれ」
朝食用にカレイの煮付けを手早く作りながら、突然ハセヤンが言う。今度は寿司屋かよ。(^_^;)
「今日のお昼は寿司にしよーか」
「ほーい、分かりました」
答える。
その為にわざわざブリやら甘エビやら買ってきたんだ、作るしかないわな。

が、しかしその前に一仕事だ。
買ってきたサーモンをさばいて塩漬けにしなきゃならない。スタッフ皆での作業だ。自分は鱗を取って、頭を落とす係りになった。

「何か音楽はないか？」
ハセヤンが言う。
iPhoneを渡して音楽をかける。
The Clashの"Clampdown" がいきなりかかってしまい、合うんだか、合わないんだかよく分からない状態で仕事が始まった。

鮭の鱗を取る。ヌメヌメがなかなか取れなくて苦労する。頭を落としたらハセヤンに渡す。ハセヤンは尻尾から一刀両断でスパッと三枚におろす。一回自分が頭の方から落としてみたら失敗した。
他のスタッフは身についている中骨を丁寧に骨抜きで一本一本抜いて行く。こちらも大変そうだ。
残った頭や中骨は出汁用に取って置き、スープや煮込みに使う。アラは先ず犬のエサになり、その後はニワトリのエサになり、最終的に肥料にする、という徹底した活用法だ。だからファームでは全く無駄が出ないんだそうだ。
切って並べた鮭に塩と胡椒、黒砂糖を混ぜ合わせた秘伝？のスパイスを一枚一枚丁寧にハセヤンは振りかけていく。
小さい塊があると見逃さずにそれを取り除く。鮭の身にまんべんなく、均一にサラサラとスパイスを振りかける。
その後はビニール袋に水を入れた重しをして、デカイ冷蔵庫で一週間ほど塩漬けにするんだそうだ。

自分は残念でたまらなかった。塩漬けの場面しか見れなかったからだ。この後のスモークをぜひ勉強したかった。ファームが近くに在れば、と痛感した。

昼は約束通りに寿司を作った。自家製の玄米を七分づきにした、少し赤目色のシャリになった。

皆、ムシャムシャと平らげてくれた。

その日の夜はさすがに体が魚臭いので、太郎君と一緒に温泉に出かけて、無駄に混浴に入ってきた。良い湯だった。

ファームから帰ってきてから、復習のつもりで自分なりにスモークサーモンを作って見ることにした。

20度以上にならない様注意しながら…

サクラのチップで12時間燻す。

ハセヤンのスモークには程遠いかもしれないが、彼のイメージの片鱗だけでも伝えられると思う。

つづく。

春の宴会コース 2012

今年の春の宴会コースが出来上がりました！

ご宴会は5名様から30名様まで承ります。
送別会や歓迎会にぜひご利用下さい！

平日15名様より利用できるお得なプランもございますので、幹事さんよろしくお願いします。

お一人様 3300円のフードコース
前菜
イタリア産プロシュート 自家製スモークサーモン
そら豆ペーストのカナッペ クリームチーズのリエット タジャスカ産オリーブの実

Salad
七種の野菜のシーザーサラダ、温玉のせ

魚介類
ムール貝とアサリのホワイトビール蒸し

ソーセージ
アンデスポテトと春キャベツ、ソーセージのシュークルート

Pizza
春野菜とスモークチキンのピッツア プリマベーラ

お肉
彩さい牛のグリル、山葵と春菊で

Pasta
桜エビと菜の花のペペロンチーノ

デザート
春いちごとピーチクリームのミルフィーユ仕立て
計8品

その他 スタンダードな2800円のフードコース、熱々スペシャリテの4800円のフードコースもご用意しております。

飲み放題コース
8名様より、上記のコース＋お一人様1700円で90分の飲み放題が付けられます。お席のご利用は2時間までとさせて頂きます。

貸し切りプラン It's New!

平日15名様から、金・土及び祝前日は20名様より、2時間半の貸し切りプランがご利用できます。
二時間半 貸し切りプラン
お一人様 5000円 (お料理・2時間飲み放題込み)

ご予約は…

熱々万歳！ATUATUBANZAI
☎ 0550-82-2226 まで
OPEN 18:00～23:00 CLOSE (金・土 24:00 )
定休日 月曜日&第三日曜日