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2009年4月 5日 (日)

初物! タケノコが来る

沼津のじーじが以前に働いてた職場の山からタケノコを掘ってきた。

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竹林の中を二時間探しに歩いて、まだ土の中にある竹の子をようやく探しあてたのだそうだ。ベテランのじーじさえ、今回の収穫は三本のみ。それをわざわざ御殿場までもってきてくれた。お初もお初のタケノコだ。

去年は一緒にタケノコ掘りに行ったが、その時は20本くらい掘って、その場で皮や余分な部位は切り取り、家に持ち帰って早速下茹でした。やはり市販や缶詰のものとは大違いで、どことなくトウモロコシの茹でた匂いがして、甘みというか旨みがあって大変おいしいのだ。それを炊き込みや煮物、ステーキなどにして店で使わせてもらった。保育園にも持って行って園児たちの給食に使ってもらったなぁ。

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今年は旬になるまでどのくらいだろうか?今年も掘りに行くつもりだが、じーじばかりに任せてはいられないから今年は自分メインで掘らないといけないな~。次の日の体の調子が気になるが、がんばらないと。

この日のタケノコは早速宴会のコースの一品と、あとは家族とスタッフで消費してしまった。じーじに感謝!

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