今週のデザート

こんにちは☆

スタッフのますみです(●^∀^●)ノ

今週のデザートは、『日向夏(ひゅうがなつ)のナッツケーキ』です。

クルミとピーカンナッツを入れた どっしりとした生地に、

日向夏で作ったマーマレードをたっぷり入れて 甘酸っぱさと爽やかな香りを加えました☆

ケーキのコクと甘味を引き出すために、添える生クリームは砂糖不使用です♪

オレンジピールが入って爽やかな香りがする ベルギーの『ヒューガルデン ホワイト』と合わせてお試し頂くと面白いかもしれません(^^)ノ

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日向夏は今が旬な、果肉がジューシーで、ユズに似た香りと上品な甘味が特徴なフルーツです。

九州では日向夏、四国では小夏、伊豆ではニューサマーオレンジと呼ばれているそうですφ(@ω@)

(写真提供:"静岡県のグルメ情報 グルメ＠S 伊豆の“食”紀行"さん)