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2012年10月 2日 (火)

10月からメニューが変わります!


10月に入って、涼しい風が吹いてます。

家の近くの金木犀が風に吹かれて匂いを運んで来ます。


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この時期に金木犀の花の香りを嗅ぐと、あぁ、そろそろ冬への準備だな、って思います。

熱々では今回、メニューの入れ替えを行いました。
よくよく考えぬいた、メニューのリニューアルです。

常連のお客さんからは、「アレ? あのメニューが無い!」と言われるかもしれません。

今回は10月から翌3月までの「秋冬バージョン」メニューとして、
より季節感を出したメニュー構成にしたつもりです。

また、長年同じメニューにしていると、
食材自体が無くなったり、入手困難、または品質が落ちてきてしまっている食材もあって、
思い入れはたっぷりとあるのだけど、無理して続けて行くのもどうか、と考えたからでもあります。

よりシンプルに、
より早く、
より美味しく、という事を念頭においてリニューアルしました。


今回無くなったメニューも、春-夏のオススメで復活させるのもありますので、少しお待ち下さい。
また「あのメニュー復活できないの?」というご意見にも耳を傾けていきたいと思います。

これからも良い意味でお客さんを裏切っていくようなメニュー作りをしていきたいと考えています。

熱々万歳! 店主


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